Warsztaty Brewing

Jedna kawa. Jeden dripper. Mnóstwo możliwości.

Dlaczego ta sama kawa raz smakuje słodko i czysto, a innym razem jest płaska, cierpka albo gorzka?

Podczas warsztatów Home Brewing sprawdzimy to w praktyce - zmieniając parametry parzenia i obserwując, co dzieje się w kubku.

Skupimy się na jednej metodzie przelewowej. Porównamy między innymi różne stopnie mielenia,

temperatury wody oraz sposoby kontaktu wody z kawą 👀.

Przyjrzymy się niedoparzeniu i przeparzeniu, nauczymy się rozpoznawać je we własnym naparze.

Podczas warsztatu:

• zrozumiesz podstawy ekstrakcji i wpływ kluczowych parametrów,

• porównasz napary, zmieniając jeden parametr na raz,

• nauczysz się rozpoznawać oznaki niedoparzenia i przeparzenia,

• opracujesz własną recepturę do dalszych eksperymentów.

Dla kogo?

Dla osób, które chcą jeszcze bardziej świadomie eksperymentować z kawą przelewową.

Informacje organizacyjne:

Czas trwania: ok. 2 godziny

Metoda: jeden dripper Hario v60 / parzenie przelewowe i immersyjne 

Poziom: podstawowy 

Miejsce: Kawiarenka Showroom Runty Roaster, ul. Biskupia 4a Wrocław